L'AZIENDA | Case history

RISO SCOTTI

L'IDEA

Ampliare l’offerta “Sì con riso senza lattosio”.

Riso Scotti dopo aver lanciato la linea “Sì con riso senza lattosio” decide di ampliare l’offerta con i gelati.

Ha quindi chiesto a EDO Spa di sviluppare una ricetta partendo dalla bevanda “Sì con riso” creata ad hoc.

LA RICERCA

Ricerca della formula equilibrata.

EDO Spa dopo un’importante ricerca e sviluppo con diverse prove di laboratorio che riuscissero a garantire una cremosità ed un gusto al livello di un gelato tradizionale, ha formulato la ricetta definitiva trovando il giusto equilibrio tra i nuovi ingredienti.

Successivamente sono stati realizzati dei campioni valutati da un team di degustazione selezionato da Riso Scotti ricevendo feedback estremamente postivi.

LA DISTRIBUZIONE

L’idea è realtà!

Nel 2021 EDO Spa ha realizzato la linea di gelato per Riso Scotti “Sì con riso senza lattosio” nel formato cono senza glutine e mini stecco estruso proponendo un ottimo gelato alla vaniglia completamente senza latte e derivati.

Il coronamento della ricerca di EDO Spa è stato il superamento di tutti gli scrupolosi controlli dell’ente ELLEFREE S.r.l., che garantisce, al consumatore finale qualità, sicurezza ed affidabilità e una corretta informazione.